HERINGSSCHMAUS BEIM SCHWABL WIRT
🐟 Heringsschmaus beim Schwabl Wirt 🐟
Von 13.02. bis 19.02.2026 dreht sich bei uns alles um den Fischgenuss!
Unser Heringsschmaus à la carte verbindet Tradition mit Qualität und Regionalität.
✨ Das erwartet euch:
🥗 4 verschiedene kalte Heringssalate – wahlweise einzeln oder als feine Variation
🍽️ 5 Hauptspeisen mit frischen heimischen Fischen aus Seen & Flüssen
📍 von Gut Dornau (NÖ) und Stift Geras (NÖ)
🌊 ergänzt durch frische Meeresfische aus nachhaltigem Fischfang
Liebevoll zubereitet, klassisch interpretiert und voller Geschmack – genau so, wie ein Heringsschmaus sein soll.
📅 13.02.–19.02.2026
📍 Schwabl Wirt
👉 Reservierung empfohlen!
TAGESKARTE BEIM SCHWABLWIRT
am 15.02.2026
Steirischer Backhender´l Salat mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Kürbiskernöl 13,90
Schafkäse im Speckmantel vom Grill auf Erdäpfel-Blattsalat 12,90
Mozzarella-Schinkenröllchen gebacken mit Preiselbeeren und Sauce Tatare 8,90
Tafelspitzsulz mit Rotenzwiebel und Kernöl 8,90
Knoblauchcremesuppe 5,70
Linsensuppe 5,70
Tagesempfehlung
Ofenfrische ½ Bauernente mit Rotkraut und Waldviertlerknödel 22,90
*****
Störfilet vom Grill auf Weißweinsauce dazu Dillerdäpfel 23,90
Ausgelöste Hühnerkeule gebacken mit Erdäpfelsalat 16,80
Putenfilet in Pfeffersauce mit Erdäpfelkroketten 17,40
Putenschnitzel gebacken mit Pommes frites 17,90
Lammfilet rosa gebraten auf Blattspinat mit Rosmarinerdäpfel 25,50
Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebel 12,90
Schweinsschnitzel gebacken mit gemischtem Salat 16,50
Sur Cordon Bleu mit Erdäpfel-Chinakohlsalat 19,40
Schweinsfilet in „Käsekruste“ in Oberssauce mit Gurkerl- und Rohschinkenstreifen dazu Petersilerdäpfel 21,90
Blunzen Gröst´l mit Erdäpfel garniert mit frischem Steirer Kren dazu Krautsalat 14,50
Schwabl´s Grillteller (Rind, Schwein, Pute) mit Gemüse und Braterdäpfel dazu Cocktailsauce 18,90
Aus der Wiener Traditionsküche Grenadiermarsch mit Spiegelei 14,90
Gekochter Kalbstafelspitz garniert mit Bouillongemüse dazu Rösterdäpfel, Schnittlauchsauce und Apfelkren 24,50
Zwiebelrostbraten von der Beiried rosa gebraten in Zwiebelsauce garniert mit Röstzwiebel dazu Braterdäpfel und Salzgurke 24,50
Wiener Schnitzel vom Kalb mit gemischtem Salat 24,80
Karfiol gebacken mit Sauce Tartare 13,90
Melanzani Cordon Bleu mit Remouladensauce 13,90
Waldviertler Knödel Gröst´l mit Zucchini, Paprika, Ei und Jungzwiebel 13,20
Hausgemachte Spätzle in Jungzwiebel-Bergkäsesauce garniert mit Röstzwiebel dazu gemischter Blattsalat 14,90
Kabeljaufilet in der „Kürbiskurste“ gebacken mit Erdäpfel-Vogerlsalat 20,90
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Topfen-Joghurtmoussenockerl mit Beerenragout 5,80 | Warmer Apfelstrudel mit Schlagobers 5,80
Original Tichy´s „Schneeball“ serviert mit Schlagobers 1 Stück 5,90
Malakoffnockerl garniert mit gerösteten Mandelsplitter und Schokosauce 6,80
Hausgemachte Sachertorte garniert mit Schlagobers 6,20
Unentschlossen? -> 3erlei Überraschungs-Dessert-Variation 8,90