Wochenübersicht Menüplan beim Schwabl Wirt

TAGESKARTE BEIM SCHWABLWIRT

am 16.06.2024

Schafskäse im Speckmantel vom Grill auf Erdäpfel-Vogerlsalat 12,90

Hausgemachtes Tafelspitzsülzchen mit Käferbohnen, roten Zwiebel und Kernöl 8,60

Gebeizter Lachs mit Oberskren und Toast 9,90

Büffelmozzarella mit Paradeiser und Basilikum Pesto 7,90

Paradeisercremesuppe 5,10     Steirische Rahmsuppe mit Erdäpfel  5,30

Ofenfrisch

Jungschweinsbraten mit Waldviertler Knödel und Krautsalat    16,50

½ Ente mit Erdäpfelknödel und Speckkrautsalat    19,50


Kalbs Tafelspitz mit Rösti dazu Cremespinat    21,80

Sur Cordon Bleu mit Rahmgurkensalat 17,40

Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebel 10,90

Aus der Traditionsküche, „Fledermaus“ gebacken mit Rahmgurkensalat 15,90

Ausgelöste Hühnerkeule gebacken mit Erdäpfelsalat 14,80

Gemüse Variation gebacken (Melanzani, Sellerie, Zucchini) mit hausgemachter Sauce Tatare 12,90

Blattsalatteller mit Joghurtdressing und gebackene Fisch Laibchen (Welsfilet, Gut Dornau, NÖ) 12,90

Gefüllte Spargelnudeln mit Chery Tomaten, Jungzwiebel und zerlassener Butter   13,10

GUTES AUS WALD UND WIESE

Eierschwammerl á la cremé mit Serviettenknödel 18,50

Beiriedschnitte rosa gebraten auf Eierschwammerl á la cremé dazu Erdäpfelkroketten 23,90

Kalbssteak vom steirischen Jungkalb rosa gebraten auf Steinpilzsauce dazu Petersilerdäpfel und Preiselbeeren 29,90

Lachssteak vom Grill auf Eierschwammerl-Steinpilz-Risotto 22,90

Wild Käse Krainer auf Weinkraut mit Rösterdäpfel 13,90

HAUSGEMACHTE DESSERT´S

Apfelstrudel mit Schlagobers 5,80  |   Mohnpalatschinke in Vanillesauce 5,80

Himbeer-Joghurt-Torte 5,20

Schoko Creme Brulée von der Valrhona Schokolade mit frischen Himbeeren 7,90

Kürbiskern- Parfait auf karamelisierten Apfelragout dazu Schlagobers 6,80

Frisch zubereitete Topfen-Marillen-Knödel in Butterbrösel mit Marillenröster und Schlagobers (Wartezeit ca. 20 Minuten) 7,40

Vanille Panna Cotta auf Beerenragout mit Schlagobers 6,10

„Heiße Liebe“ Vanilleeis mit warmen Himbeeren garniert mit Schlagobers 7,90