HERINGSSCHMAUS BEIM SCHWABL WIRT
🐟 Heringsschmaus beim Schwabl Wirt 🐟
Von 13.02. bis 19.02.2026 dreht sich bei uns alles um den Fischgenuss!
Unser Heringsschmaus à la carte verbindet Tradition mit Qualität und Regionalität.
✨ Das erwartet euch:
🥗 4 verschiedene kalte Heringssalate – wahlweise einzeln oder als feine Variation
🍽️ 5 Hauptspeisen mit frischen heimischen Fischen aus Seen & Flüssen
📍 von Gut Dornau (NÖ) und Stift Geras (NÖ)
🌊 ergänzt durch frische Meeresfische aus nachhaltigem Fischfang
Liebevoll zubereitet, klassisch interpretiert und voller Geschmack – genau so, wie ein Heringsschmaus sein soll.
📅 13.02.–19.02.2026
📍 Schwabl Wirt
👉 Reservierung empfohlen!
TAGESKARTE BEIM SCHWABLWIRT
am 13.02.2026
Steirischer Backhender´l Salat mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Kürbiskernöl 13,90
Schafkäse im Speckmantel vom Grill auf Erdäpfel-Blattsalat 12,90
Mozzarella-Schinkenröllchen gebacken mit Preiselbeeren und Sauce Tatare 8,90
Tafelspitzsulz mit Rotenzwiebel und Kernöl 8,90
Alt Wiener Gemüsesuppe mit Würstel 5,70
Kürbiscremesuppe 6,30
Mittags-Menü (11:00-14:30)
Keine Beilagen-Änderungen möglich! Nur Suppen-Änderung!
Linsensuppe
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Kabeljaufilet gebacken mit Erdäpfelsalat
oder
Zanderfilet vom Grill mit Petersilerdäpfel 14,90
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Ausgelöste Hühnerkeule gebacken mit Erdäpfelsalat 16,80
Gegrillte Maishender´lbrust auf Rotkraut dazu Braterdäpfel 18,90
Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebel 12,90
Schwabl´s Grillteller (Rind, Schwein, Pute) mit Gemüse und Braterdäpfel dazu Cocktailsauce 18,90
Sur Cordon Bleu mit Gurkenrahmsalat 19,40
Gekochter Kalbstafelspitz garniert mit Bouillongemüse dazu Rösterdäpfel und Dillfisolen 24,50
Schweinsmedaillons vom Grill rosa gebraten in Pfeffersauce mit Gemüse und Kroketten 22,90
Champignons gebacken mit hausgemachter Sauce Tatare 14,90
Serviettenknödel Gröstl mit Ei dazu grüner Salat 13,20
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Topfen-Joghurtmoussenockerl mit Beerenragout 5,80
Warmer Apfelstrudel mit Schlagobers 5,80
Original Tichy´s „Schneeball“ serviert mit Schlagobers 1 Stück 5,90