Steirischer Backhender´lsalat mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Kürbiskernöl 13,90

Schafkäse im Speckmantel vom Grill auf Erdäpfel-Vogerlsalat 12,90

Bauern Presswurst mit Zwiebel und Kernöl 7,80

Tafelspitzsulz mit rotem Zwiebel und Kürbiskernöl 8,90

Bärlauchcremesuppe mit Croutons  5,80

Kürbiscremesuppe 6,30

Ofenfrisch

„Mattigtaler“ Lammbraten mit Schmorgemüse-Saft´l  dazu Rosmarinerdäpfel   19,10

Schweinsbraten vom DUROC – Schwein mit Waldviertlerknödel und Krautsalat 17,90

½ Bauern Ente mit Waldviertlerknödel und warmen Speckkrautsalat   22,90

Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebel   12,90

Faschiertes Bauern Art mit Champignonsauce, Rösti und Spiegelei   14,90

Schwabl´s Grillteller (Rind, Schwein, Pute) mit Gemüse, Braterdäpfel und Cocktailsauce 19,90

Geschmorte Rindsbackerl in feiner Burgundersauce mit Bunte Nudeln   19,50

Gekochter Tafelspitz vom steirischen Jungkalb garniert mit Bouillongemüse dazu Rösterdäpfel und Apfelkren-Schnittlauchsauce 24,50

Kalbsschnitzel in der „Kürbiskernpanade“ gebacken dazu Käferbohnensalat mit Zwiebel und Kernöl 25,50

Wiener Backfleisch (2erlei Medaillons Rind&Schwein in Senf-Kren-Beize) dazu gemischter Salat 23,50

Ausgelöste Hühnerkeule gebacken mit Erdäpfelsalat 16,80

Duett vom Kabeljau- und Zanderfilet gegrillt auf Bärlauch-Risotto 23,90

Geröstetes Bärlauchknödel mit Ei dazu grüner Salat 13,90

Hausgemachte Bärlauch-Spätzle in Bergkäse-Jungzwiebelsauce garniert mit Röstzwiebel dazu gemischter Blattsalat 14,90

Dessert Empfehlung vom Küchenchef: Süße Grießflammerie auf steirischem Apfelragout 6,90

Gebackene Topfentorte mit Beerenragout   7,20

Nougat Palatschinke garniert mit Kastanienreis und Eierlikör 7,90

Warmer Apfelstrudel mit Schlagobers 5,80

Hausgemachte Trüffeltorte mit warmen Weichselragout und Schlagobers 6,90

Waldviertler Mohnpalatschinke in Vanillesauce 6,90

Hausgemachte Topfen-Mohn-Nudel nappiert mit zerlassener Butter dazu Zwetschkenröster 7,20

Original Tichy´s Schneeball (Vanilleeis, Marillenmark umhüllt von einem weißen Baiser) mit Schlagobers  1Stk. 5,90