Tageskarte beim Schwabl Wirt am 31.01.2026

 

Steirischer Backhender´lsalat mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Kürbiskernöl 13,90

Schafkäse im Speckmantel vom Grill auf Erdäpfel-Blattsalat 12,90

Knoblauchcremesuppe 5,70

Wiener Erdäpfelrahmsuppe mit Pilzen 7,80

Pannonischer Fischsuppentopf mit heimischen Fischfilets, Julienne-Gemüse 8,50

Tiroler Kaspressknödelsuppe 5,10

 

Roastbeef mit Sauce Cumberland und Toast 12,90

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Ofenfrisch

½ Bauernente mit warmen Krautsalat und Waldviertlerknödel 22,90

Kümmelbraten vom Duroc mit Krautsalat und Waldviertlerknödel 16,80
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Ausgelöste Hühnerkeule gebacken mit Erdäpfelsalat 16,80

Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebel 12,90

„Szegediner“ Krautfleisch mit Salzerdäpfel 14,50

Faschierte Laibchen „Bauern Art“ mit Champignonsauce, Rösti und Spiegelei 14,90

Puten Champignonschnitzel mit Reis 18,90

Schnitzel gefüllt mit Walnußrebell und Schinken und gemischtem Salat 19,90

Schwabl´s Grillteller (Rind, Schwein, Pute) mit Gemüse, Braterdäpfel und Cocktailsauce 18,90

„Züricher“ Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit Gurkerl und Champignons dazu bunte Nudel (Nudelmanufaktur Werkovits, Bgld.) 20,80

Gekochter Tafelspitz vom österreichischen Almochsen garniert mit Bouillongemüse dazu Rösterdäpfel und Kürbisgemüse 21,80

Geschmorte Rindsbackerl in Burgundersauce dazu Serviettenknödel und Preiselbeeren 18,50

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Tagesempfehlung:

Glacierte Kalbsleber mit Apfelstücken in „Calvadossaft´l“ dazu Erdäpfelpüree 19,80

Gebackene Kalbsleber mit Erdäpfel-Vogerlsalat 19,20

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Karfiol gebacken mit hausgemachter Sauce Tatare 13,90

Geröstete Austernpilze mit Ei und Zwiebel dazu Petersilerdäpfel 16,90

Lachssteak vom Grill auf cremigen Chili-Nudeln (Nudelmanufaktur Werkovits, Bgld.) mit sautierten Zucchinistücken 23,50

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Nusspalatschinke mit Schokosauce und Schlagobers 6,70

Topfen-Joghurt-Mousse-Nockerl auf Beerenragout 6,30

Nougat Parfait auf Marillenröster mit Schlagobers 7,90

Warmer Apfelstrudel mit Schlagobers 5,80 oder mit Vanillesauce 6,80

Mohnpalatschinke mit Vanillesauce 6,90

Malakoffnockerl garniert mit gerösteten Mandelsplitter und Schokosauce 6,80