Tageskarte beim Schwabl Wirt am 17.05.2026

Schafkäse im Speckmantel vom Grill auf Erdäpfel-Blattsalat  € 12,90

Spargelcremesuppe € 7,10

Gemüsecremesuppe  € 5,70

Gebratene Speckwürfel auf Rucola-Erdäpfelsalat mit Senfdressing 9,90

Mozzarella-Schinkenröllchen gebacken mit Sauce Tatare und Preiselbeeren 8,90

OFENFRISCH

Kümmelbraten mit Serviettenknödel dazu Krautsalat   17,50

Frisch aus dem Marchfeld:

Spargel im Schinken-Käse-Hemd gebacken dazu Sauce Hollandaise und Preiselbeeren 16,50

Solo Spargel mit Sauce Hollandaise und Petersilerdäpfel 20,90

auf Wunsch gerne mit Beinschinken + € 3,00

Schweinsmedaillons vom Grill (rosa gebraten) mit Spargel und Dillerdäpfeln dazu Sauce Hollandaise 24,90

Palatschinke gefüllt mit Spargel, Schinken, Champignons und Jungzwiebel nappiert mit Sauce Bernaise dazu Petersilerdäpfel 15,90

Frisches Zanderfilet gegrillt auf Erdäpfel-Gemüsegröstl mit Spargelstücken dazu Sauce Hollandaise   22,90

Gebackene Brokkoli-Erdäpfel-Laibchen  auf Spargelragout 15,90

Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebel   12,90

Sur Cordon Bleu mit Erdäpfel-Mayonnaisesalat 19,60

Schwabl´s Grillteller (Rind, Schwein, Pute) mit Gemüse und Braterdäpfel dazu Tsatsiki 19,90

„Mattigtaler“ Lammrückenfilet vom Grill rosa gebraten auf Blattspinat dazu Rosmarinerdäpfel   25,50

Gekochter Kalbstafelspitz garniert mit Bouillongemüse dazu Rösterdäpfel und Apfelkren-Schnittlauchsauce 23,40

Gutes vom Maibock Rehschnitzel in Schwammerlsauce mit hausgemachten Gnocchi 25,90

Maishendlbrust vom Grill mit Paprikasauce und Spätzle 18,90

Ausgelöste Hühnerkeule gebacken mit Erdäpfelsalat 16,80

Schollenfilet gebacken mit Sauce Tatare und gemischtem Salat 19,90

Frisch zubereitete Topfen-Marillenknödel in Butterbrösel dazu Marillenröster und Schlagobers (Wartezeit min. 25 Minuten) 1 Stk. 5,20 oder 2 Stk. 8,80

Grand Marnier Parfait auf Obstsalat   7,90

Crème brûlée von der weißen Schokolade mit 1 Kugel Fruchteis 8,50

Waldviertler Mohnpalatschinke in Vanillesauce 6,90

Topfen-Joghurt-Mousse auf Obstsalat 5,80     |       Topfenoberstorte    6,80